Miel de lavande d’Eure-et-Loir
Ce miel est produit dans le sud de l’Eure-et-Loir. Son goût est floral et fruité avec une intensité moyenne finissant par une fin acidulée. Il cristallise naturellement suivant sa nature.
Ce miel apportera du soleil à vos tartines ! Il parfumera aussi votre tisane ou votre thé. Super bon dans un yaourt…
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De la lavande en Eure&Loir !
C’est étonnant, mais il existe bien des cultures de lavande dans le sud de l’Eure&Loir. Nous y installons nos ruches chaque année pour produire un miel à la saveur exceptionnelle.
Pour en savoir +, vous pouvez lire cet article de presse de l’Echo Républicain :
Voir l’extraction en vidéo :
Conseils de conservation et de consommation
À stocker dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière.
D’une façon générale, le miel cristallise plus ou moins rapidement suivant la nature du nectar qui le compose. Lors de sa cristallisation, des marbrures peuvent apparaître sans altération de ses qualités. Le miel « dur » est un gage de qualité. Si vous le préférez liquide, mettez-le au bain marie en le surveillant régulièrement et en le remuant pour qu’il ne cuise pas au risque de perdre ses vertus. Mettre sa cuillère régulièrement dedans et le laisser dans sa cuisine retardera sa cristallisation.
